1. Custa US 3 trilhões por ano para reverter o impacto negativo no ambiente.
A agricultura industrializada produz emissões de gases de efeito estufa, polui o ar e a água e destrói a vida selvagem. O preço para reverter estas consequências como purificar a água potável contaminada ou para tratar doenças relacionadas à má nutrição custa cerca de 3 trilhões de dólares. Comunidades e contribuintes podem estar pagando a conta sem nem mesmo perceber.
2. Disseminação de virus dos animais para humanos.
A criação em larga escala de animais diminui a diferenciação genética e torna os animais mais vulneráveis aos patógenos, agentes causadores das doenças. A pecuária intensiva, com animais mantidos muito próximos um dos outros facilita os vírus se espalhar entre os animais e depois para os humanos.
3. Destruição das áreas de proteção natural contra o virus
Limpar florestas e matar animais silvestres para dar espaço à agricultura e aproximar fazendas dos centros urbanos também pode destruir os amortecedores naturais que protegem os seres humanos dos vírus que circulam entre os animais selvagens. De acordo com uma avaliação recente do PNUMA, o aumento da demanda por proteínas animais, a intensificação agrícola insustentável e as mudanças climáticas estão entre os fatores humanos que afetam o surgimento de doenças zoonóticas.
4. Resistência aos tratamentos antimicrobianos (antibióticos, antissépticos etc.) e diminuição do efeito dos medicamentos.
De fato, cerca de 700.000 pessoas morrem de infecções resistentes a cada ano. Em 2050, essas doenças podem causar mais mortes que câncer. Os antimicrobianos são comumente usados para tratar o gado e também acelerar o seu crescimento. Com o tempo, os microrganismos desenvolvem resistência, tornando os antimicrobianos menos eficazes que os medicamentos. Segundo a Organização Mundial da Saúde, a resistência antimicrobiana "ameaça as conquistas da medicina moderna" e pode precipitar "uma era pós-antibiótica, na qual infecções comuns e ferimentos leves podem matar".
5. Uso de pesticidas e agrotóxicos que fazem mal à saúde
Grandes volumes de fertilizantes químicos e pesticidas são usados para aumentar a produtividade agrícola e os seres humanos estão expostos a esses pesticidas potencialmente tóxicos através dos alimentos que consomem. O resultado tem efeito adverso à saúde . Foi comprovado que alguns pesticidas atuam como desreguladores endócrinos. Afetam potencialmente as funções reprodutivas, aumentam a incidência de câncer de mama e causam padrões anormais de crescimento e atrasos no desenvolvimento de crianças e alteram a função imunológica. (Esta seria uma explicação porque algumas pessoas estão morrendo de Covid-19 e outras não, PlanetAtivo.)
6. Contaminação da água e do solo com consequências para a saúde humana
A agricultura desempenha um papel importante na poluição, liberando grandes volumes de esterco, produtos químicos, antibióticos e hormônios de crescimento nas fontes de água. Isso representa riscos para os ecossistemas aquáticos e para a saúde humana. De fato, o contaminante químico mais comum da agricultura, o nitrato, pode causar a "síndrome do bebê azul", que pode levar à morte de bebês.
7. Aumento da obesidade e doenças crônicas
A agricultura industrial produz principalmente culturas que são usadas em uma ampla variedade de alimentos baratos, com muitas calorias e de acesso fácil. Consequentemente, 60% de toda a energia da dieta barata é derivada de apenas três culturas de cereais - arroz, milho e trigo. A proporção de pessoas que sofrem de fome reduziu, mas os alimentos baratos são pobres em nutrição. A dieta recomendada inclui A, o consumo de frutas, legumes e leguminosas. A popularidade de alimentos processados, embalados e preparados aumentou em quase todas as comunidades. A obesidade também está aumentando globalmente e muitos sofrem de doenças evitáveis frequentemente relacionadas às dietas, como doenças cardíacas, derrames, diabetes e alguns tipos de câncer.
8. Uso ineficiente da terra
O maior uso da terra tem sido para a criação de gado. Entre 1970 e 2011, o gado aumentou de 7,3 bilhões para 24,2 bilhões de unidades, em todo o mundo, com cerca de 60% de todas as terras agrícolas usadas para pastagem. A agricultura tem sido menos para a produção de alimentos e mais para geração de ração animal, biocombustíveis e ingredientes industriais para alimentos processados. Enquanto isso, embora haja menos pessoas subnutridas no mundo, há muito mais pessoas mal nutridas.
9. Aumento da desigualdade
Embora as pequenas propriedades constituam 72% de todas as propriedades, elas ocupam apenas 8% de todas as terras agrícolas. Por outro lado, as grandes fazendas - que representam apenas 1% das fazendas do mundo - ocupam 65% das terras agrícolas. Isso confere às grandes fazendas um controle desproporcional e há pouco incentivo para o desenvolvimento de tecnologias que possam beneficiar pequenos agricultores pobres em recursos, incluindo os de países em desenvolvimento. Os alimentos baratos podem ser ricos em energia, mas são pobres em nutrientes. As deficiências de micronutrientes podem prejudicar o desenvolvimento cognitivo, diminuir a resistência a doenças, aumentar os riscos durante o parto e, finalmente, afetar a produtividade econômica. Os pobres são efetivamente desfavorecidos, tanto como produtores quanto como consumidores.
10. Nocivo ao processo natural da vida e à saúde do ambiente.
Fonte: UNEP.
